À LA CARTE
Huis De Colvenier surprend ses invités chaque jour avec un dîner gastronomique à base de produits locaux et frais. Non seulement nous proposons une expérience culinaire fantastique, nous vous garantissons également de passer un moment inoubliable ! Réservez votre dîner gastronomique ou choisissez sur le menu à la carte.
Entrées
Salade de homard épicée et fruitée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique
Langoustines aux tomates cerises fondues
Saumon frais mariné aux agrumes et herbes vertes
HUÎTRES GILLARDEAU FRAÎCHES
Carpaccio de Saint-Jacques
Asperges préparées de votre choixt parmesan
Poisson du jour de la mer du Nord (suggestion du chef) avec garnitures assorties
FOIE GRAS CUIT AU FOUR avec pommes Jonagold caramélisées
Terrine de foie d'oie avec ses parures et toast aux raisins
Plats
Sole/turbot/bar/thon poêlés aux légumes, pommes de terre 'Belle De Fontenay' rôties et sauce au choix
Ris de veau croustillant à la crème de champignons, légumes et pommes de terre 'Belle De Fontenay' rôties
Tagliata de boeuf/veau/canard/chevreuil aux légumes et pommes de terre 'Belle De Fontenay' rôties et sauce au choix
Paleron de veau mijoté/joue de boeuf aux légumes et pommes de terre 'Belle De Fontenay' rôties
Demandez au chef votre plat préféré
desserts
CRÈME BRÛLÉE
Moelleux au chocolat noir, fruits et glace
FRUITS ROUGES FRAIS ET GLACE AUX AMANDES marinés au Grand-Marnier
FONDANT AU CHOCOLAT avec accompagnement
GLACE et gratin de fruits tropicaux
Café glacé
Irish coffee
Crumble aux pommes Jonagold avec crème glacée
Demandez au chef votre dessert préféré
Je reçois des clients dans mon restaurant depuis près de 25 ans. Ils apprécient mon approche personnelle, le cadre spécial et les plats surprensants.
Patrick Van Herck
Je reçois des clients dans mon restaurant depuis près de 25 ans. Ils apprécient mon approche personnelle, le cadre spécial et les plats surprensants.
Patrick Van Herck
